Продукти :
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сол
1 бакпулвер
2 с.л. кисело мляко за намазване
сусам,мак или ленено семе
Начин на приготвяне :
Фурната се загрява на 220 градуса. От всички съставки се прави тесто, което се разделя на две и всяка част се разплесква на овален диск върху намазана тава. Хлебчетата се мажат с по 1 с.л. кисело мляко и се поръсват със сусам. Пекат се за кратко , до зачервяване. Готовите хлебчета се напръскват с малко вода и се покриват с кърпа.
вторник, 23 август 2016 г.
Закуска с булгур
Продукти :
3 с.л. булгур
6-7 сушени плодове
1/2 банан
1 ч.л. мед
1 с.л. орехи
Начин на приготвяне :
Булгурът се вари около 15 минути , но може и да се накисне от вечерта във вода. На сутринта булгурът е готов. Добавят се орехи,плодовете и меда.
3 с.л. булгур
6-7 сушени плодове
1/2 банан
1 ч.л. мед
1 с.л. орехи
Начин на приготвяне :
Булгурът се вари около 15 минути , но може и да се накисне от вечерта във вода. На сутринта булгурът е готов. Добавят се орехи,плодовете и меда.
Супа от коприва
Продукти за 4-5 порции :
Около 300 гр свежа коприва
1 връзка пресен лук
1 морков
1/2 к.чаша ориз/булгур
1 домат или доматено пюре
1/2 лъжица джоджен
1/2 лъжица сол
Начин на приготвяне :
Копривата се почиства и измива. Почистваме и режем моркова и лука на дребно и ги изсипваме в 3-4 супени лъжици сгорещено олио в тенджера , в която ще се вари супата.
След като зеленчуците омекнат добавяме нарязаната коприва и разбъркваме добре. Добавяме около 1,5 литър вода , а след като супата заври добавяме солта и подправките. След като поври
10-15 минути добавяме предварително измития ориз/булгур,а след още 5 минути и доматите. Оставяме супата да поври до сваряването на ориза/булгура. След като се свари може да добавим на супата натрошено сирене.
Около 300 гр свежа коприва
1 връзка пресен лук
1 морков
1/2 к.чаша ориз/булгур
1 домат или доматено пюре
1/2 лъжица джоджен
1/2 лъжица сол
Начин на приготвяне :
Копривата се почиства и измива. Почистваме и режем моркова и лука на дребно и ги изсипваме в 3-4 супени лъжици сгорещено олио в тенджера , в която ще се вари супата.
След като зеленчуците омекнат добавяме нарязаната коприва и разбъркваме добре. Добавяме около 1,5 литър вода , а след като супата заври добавяме солта и подправките. След като поври
10-15 минути добавяме предварително измития ориз/булгур,а след още 5 минути и доматите. Оставяме супата да поври до сваряването на ориза/булгура. След като се свари може да добавим на супата натрошено сирене.
петък, 19 август 2016 г.
Картофени кюфтета със сирене
Продукти :
200 г краве сирене
1,5 кг картофи
3 яйца
1 ч.л. чубрица
1 щипка сол
1 ч.ч. галета
олио за пържене
За млечната заливка :
1/2 кофичка кисело мляко
1 стрък пресен чесън
2 с.л. галета
2 стръка магданоз
1/2 ч.л. сол
Начин на приготвяне :Картофите се сваряват , обелват се и се настъргват на едро ренде в голяма купа. Прибавя се едно от яйцата , поръсва се с натрошеното сирене и се овкусява със солта и чубрицата. Разбърква се добре , докато се получи хомогенна смес. От получената смес се оформят кюфтета , които се овалват първо в галетата , а след това в останалите две разбити яйца. Картофените кюфтета се пържат по 2-3 минути в сгорещено олио , до златисто. Изваждат се и се оставят върху салфетка ,за да се отцедят от излишната мазнина. Бялата част на чесъна се наситнява и се смесва с киселото мляко. Подправя се със солта и галетата , поръсва се с нарязания наситно магданоз и се разбърква добре. Картофените кюфтета се сервират със заливката.
200 г краве сирене
1,5 кг картофи
3 яйца
1 ч.л. чубрица
1 щипка сол
1 ч.ч. галета
олио за пържене
За млечната заливка :
1/2 кофичка кисело мляко
1 стрък пресен чесън
2 с.л. галета
2 стръка магданоз
1/2 ч.л. сол
Начин на приготвяне :Картофите се сваряват , обелват се и се настъргват на едро ренде в голяма купа. Прибавя се едно от яйцата , поръсва се с натрошеното сирене и се овкусява със солта и чубрицата. Разбърква се добре , докато се получи хомогенна смес. От получената смес се оформят кюфтета , които се овалват първо в галетата , а след това в останалите две разбити яйца. Картофените кюфтета се пържат по 2-3 минути в сгорещено олио , до златисто. Изваждат се и се оставят върху салфетка ,за да се отцедят от излишната мазнина. Бялата част на чесъна се наситнява и се смесва с киселото мляко. Подправя се със солта и галетата , поръсва се с нарязания наситно магданоз и се разбърква добре. Картофените кюфтета се сервират със заливката.
Гнезда от кайма
Продукти за 2 порции :
400 г кайма
1/2 средно голяма глава лук
1/4 връзка магданоз
2 яйца
1 ч.л. кимион
1 филия хляб
сол и черен пипер на вкус
олио за намазване
Начин на приготвяне :
Хлябът се накисва във вода.Лукът се почиства , измива се с леденостудена вода (така люти по-малко) и се нарязва наситно. Магданозът също се накълцва и заедно с лука и отцедения хляб се добавя към каймата. Подправя се с кимиона и всичко се намачква хубаво с ръка или вилица. От каймата се правят две еднакво големи кюфтета. Кюфтетата се подреждат в предварително намазнена тавичка и с пръсти или лъжица или лъжица в тях се прави гнездо , в което се поставя яйцето. Пекат се около 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Съвет : 3-4 минути преди гнездата от кайма да се изпекат , можете да настържете върху всяко по 50 г кашкавал. Подходяща гарнитура са картофено пюре , ориз или зеленчуци.
400 г кайма
1/2 средно голяма глава лук
1/4 връзка магданоз
2 яйца
1 ч.л. кимион
1 филия хляб
сол и черен пипер на вкус
олио за намазване
Начин на приготвяне :
Хлябът се накисва във вода.Лукът се почиства , измива се с леденостудена вода (така люти по-малко) и се нарязва наситно. Магданозът също се накълцва и заедно с лука и отцедения хляб се добавя към каймата. Подправя се с кимиона и всичко се намачква хубаво с ръка или вилица. От каймата се правят две еднакво големи кюфтета. Кюфтетата се подреждат в предварително намазнена тавичка и с пръсти или лъжица или лъжица в тях се прави гнездо , в което се поставя яйцето. Пекат се около 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Съвет : 3-4 минути преди гнездата от кайма да се изпекат , можете да настържете върху всяко по 50 г кашкавал. Подходяща гарнитура са картофено пюре , ориз или зеленчуци.
Сладки с кафе и бадеми
Продукти :
125 гр краве масло
185 г кафява захар
1 яйце
1с.л. прясно мляко
1 ванилия
215 г брашно
20 г инстантно кафе
Начин на приготвяне :
Маслото , кафявата захар и яйцето се разбиват , докато се получи крем.
Прибавят се прясното мляко, ванилията и накрая - брашното , накълцаните бадеми и кафето , разтворено в малко топла вода. От сместа с лъжица се оформят сладки с големина на орех.
Подреждат се в тава , върху хартия за печене. Пекат се до златисто в предварително загрята на 180 - 200 градуса фурна.
Съвети : След като изстинат сладките , може да се поръсят с пудра захар. Вместо бадеми може да се използват и други печени ядки по избор.
125 гр краве масло
185 г кафява захар
1 яйце
1с.л. прясно мляко
1 ванилия
215 г брашно
20 г инстантно кафе
Начин на приготвяне :
Маслото , кафявата захар и яйцето се разбиват , докато се получи крем.
Прибавят се прясното мляко, ванилията и накрая - брашното , накълцаните бадеми и кафето , разтворено в малко топла вода. От сместа с лъжица се оформят сладки с големина на орех.
Подреждат се в тава , върху хартия за печене. Пекат се до златисто в предварително загрята на 180 - 200 градуса фурна.
Съвети : След като изстинат сладките , може да се поръсят с пудра захар. Вместо бадеми може да се използват и други печени ядки по избор.
Коктейл Райски мечти
Продукти за 1 чаша :
счукан лед
20 мл джин
10 мл водка
50 мл течна сметана
50 мл сок от ананас
50 мл нектар от маракуя
20 мл гренадин
Начин на приготвяне :
Напълва се предварително охладена коктейлна чаша до половината със счукан лед. Изсипват се джинът , водката , сметаната , сокът от ананас и нектарът от маракуя в шейкър , разбива се енергично и се изсипва върху леда. С обратната страна на лъжицата се поливат стените на чашата с гренадин и без да се разбърква ,коктейлът се поднася с 2 черни сламки.
счукан лед
20 мл джин
10 мл водка
50 мл течна сметана
50 мл сок от ананас
50 мл нектар от маракуя
20 мл гренадин
Начин на приготвяне :
Напълва се предварително охладена коктейлна чаша до половината със счукан лед. Изсипват се джинът , водката , сметаната , сокът от ананас и нектарът от маракуя в шейкър , разбива се енергично и се изсипва върху леда. С обратната страна на лъжицата се поливат стените на чашата с гренадин и без да се разбърква ,коктейлът се поднася с 2 черни сламки.
Абонамент за:
Публикации (Atom)